우리들의 소소한 이야기
와인과 궁합이 좋은 안주는?
포도즙으로 만든 가장 오래된 술 와인은 하루에 한잔 섭취하면 우리 몸에 도움이 되는 술 중 하나입니다. 하루에 한잔 와인은 혈액순환, 심장병, 뇌 질환, 암 예방에 도움이 되며 스트레스 해소에도 효과가 있습니다. 그렇다면 와인을 술만 즐기기 에는 뭔가 부족하겠죠? 안주와 가장 궁합이 좋은 안주는 뭘까? 소주와 맥주의 안주보다는 무겁지 않은 가벼운 안주가 좋을 것 같은데 어떠신가요?
1. 와인과 초콜릿
초콜릿은 폴리페놀이 풍부하여 와인 중 레드와인과 조합을 이루면 레드와인 특유의 떫은맛과 풍미가 부족한 부분을 채워준다고 합니다. 초콜릿만 드시면 다면 느끼할 수 있지만 과일과 견과류를 같이 드셔서 레드와인 풍미와 초콜릿의 달콤함, 과일의 달달한 맛과 견과류의 고소한 담백함이 입안에 퍼지면서 와인과의 안주의 궁합이 잘 맞는다고 하니 와인 드실 때 초콜릿을 추천드립니다.
2. 와인과 미트볼
와인과 어울리는 미트볼은 요리과정에 정성과 시간이 많이들 어가는 미트볼은 정성이 많이 들어있는 만큼 와인의 든든한 안주 중 하나입니다. 미트볼의 육즙이 와인의 향과 잘 어울려 풍미를 더 끌어올린다고 하여 와인과 미트볼은 찰떡궁합이라고 합니다.
물론 미트볼을 만들기보다는 간편하게 편의접에 파는 3분 미트볼 제품을 사용하시면 더 편하고 쉽게 와인과 미트볼을 즐길 실 수 있으니 좀 더 맛있는 미트볼을 찾아 편의점 쇼핑을 즐기시면 좋을 듯합니다.
3. 와인과 치즈
가장 흔하게 알고 있는 와인의 안주 치즈. 간편하게 즐기는 와인 안주 치즈는 빼놓을 수 없는 궁합입니다. 치즈 중에서 가장 편하게 드실 수 있는 래핑카우 치즈는 손에 묻지 않고 깔끔하게 드실 수 있는 치즈 중 하나입니다. 치즈와 비스킷이나 견과류를 추가하시면 풍미가 더 늘어납니다. 치즈로 풍미를 더 맛보고 싶으신 분들은 스모크 치즈, 에멘탈 치즈와 함께 드시면 좋습니다.
4. 와인과 훈제연어
연어요리는 다이어트를 하시는 분들이 많이 찾는 요리 재료 중 하나입니다. 연어에 훈제요리로 향까지 추가하여 와인과 함께 안주로 드시는 것을 추천드립니다. 와인의 향과 훈제연어 향까지 가득하여 향이 가득한 술자리를 즐기실 수 있습니다. 거기다 연어요리는 간단한 플레이팅을 하셔서 고급진 안주가 되지 않을까 하는 생각이 됩니다.
5. 와인과 카프레제
방송에서도 많이 안내되었던 요리인 카프레제는 토마토와 모차렐라 치즈가 서로 겹쳐진 발사믹 소스와 올리브 오일을 뿌려주기만 하면 되는 간단한 요리입니다. 카프레제와 가장 잘 어울린다는 와인은 레드와인이라고 합니다.
카프레제는 꼭 치즈와 토마토로만 만들 필요 없이 다양한 재료를 활용하여 만들어 드시는 것도 안주를 즐기는 방법 중 하나입니다.
마무리
와인과 즐길 수 있는 안주는 생각보다 많은 것 같습니다. 언급드린 5가지 외에 더 많은 안주를 찾아보시는 즐거움도 있다는 사실도 잊지 마시길 바랍니다. 와인의 종류도 많이 있듯이 안주에 어울리는 와인도 찾는 즐거움 도 있을 수 있겠습니다. 즐거움을 찾는 방법은 끝이 없네요. 개인의 자그마한 행복을 찾아 노력하며 스트레스를 풀고 힐링이 될 수 있으시길 바랍니다.
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