우리들의 소소한 이야기
2월 꼭 먹어야 하는 제철음식 추천
2월이 왔습니다. 봄이 벌써 지나가려고 할 시기에 2월의 제철음식은 어떤 것들이 있는지 그 제철음식들의 효능들을 알아보면서 아는 만큼 더 맛있게, 더 건강하게 즐길 수 있다고 생각됩니다. 2월의 제철음식으로 천혜 양, 한라봉, 삼치, 아귀, 도미, 꼬막, 바지락, 매생이에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
2월 제철음식 천혜향
하늘이 내린 향기라는 뜻으로 지어진 천혜향은 하늘이 베푼 은혜의 향이라는 뜻을 지니고 있습니다. 천혜향은 알칼리성 식품으로 신진대사를 활발하게 해 주며 피부와 점막을 튼튼하게 하는 것을 도와주며 감기 예방 효과에 효과적인 비타민C 가 함유되어있습니다. 또한 비타민 E, 비타민 P의 함유도 많아 뼈에 필요한 영양소의 흡수를 도와 골다공증 예방에 효과적이며 피로 해소, 콜레스테롤의 개선, 항산화 효과, 노화방지, 성인병 예방에 도움을 주는 효과가 있는 것이 천혜향의 효과라고 말할 수 있습니다. 맛 도 좋고 효과도 좋은 천혜향 추천 과일 중 하나입니다.
2월 제철음식 한라봉
한라봉의 12월, 1월, 2월, 3월까지가 제철이라고 합니다. 2월의 제철음식으로 포함되는 한라봉은 제주도에서 재배되는 대표 과일 중 하나로 한라봉은 인도의 감귤과 오렌지 품종을 교배시켜 만들어진 교잡종 감귤로 꼭지 부분이 볼록 튀어나와 제주의 한라산과 닮았다고 하여 붙여진 이름이 한라봉입니다. 한라봉의 효능을 살펴보면 항암효능, 다이어트, 피로 해소, 감기 예방, 눈 건강, 아토피, 빈혈 예방, 변비 예방에 좋은 효과를 보인다고 합니다. 한라봉은 차가운 성질을 가지고 있어, 아랫배가 찬분들이 드시면 설사나 복통의 위험이 있다고 하니 과한 섭취는 자제하시기 바랍니다. 2월의 제철음식 한라봉은 하루에 2개가 가장 적당한 섭취량이라고 하니 참고하시기 바랍니다.
2월 제철음식 딸기
2월 제철음식으로 딸기는 생으로 먹어도 맛있고 샐러드, 주스 등의 다양한 요리에 활용되는 새콤달콤한 과일입니다. 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적인 딸기는 노화방지를 억제하는 비타민C가 포함되어 있으며, 딸기에는 엽산, 철분의 혈액을 구성하는 성분이 들어 있어 빈혈 예방의 효과와 칼슘과 인이 뼈에 흡수되어 뼈 건강 증진에 도움을 준다고 합니다.
딸기에 포함되어 있는 칼륨은 나트륨을 배출하는 성분으로 고혈압을 예방하며 비타민A가 함유되어 있어 눈 건강에 이로운 작용을 합니다. 맛도 건강도 챙겨주는 2월 제철음식 딸기 어떠신가요?
2월 제철음식 삼치
초겨울 10월부터 2월까지 제철인 음식재료인 삼치는 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 우리 뼈를 튼튼하게 해 주고 노화방지에 도움을 줍니다. 성장기 아이들의 두네 발달에 도움 주며 나이가 있는 어르신들의 치매를 예방하는 도움까지 준다고 합니다. 삼치는 오메가 3 지방산이 포함되어 있어 우리 몸의 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 동시에 이로운 콜레스테롤 수치를 높여주는 역할도 하며, 비타민A 성분도 포함되어 우리 눈의 건강을 지켜준다고 합니다.
2월 제철음식 아귀
못생긴 생선이라고 천대받던 아귀. 2월 제철음식 아귀는 이제 못 먹어서 귀해진 생선입니다. 저지방 생선으로 다이어트에 좋으며 단백질이 풍부해서 필수 아미노산 보충에 효율적이라고 합니다. 또한 비타민A 가 풍부해서 호흡기, 피부, 장세포를 유지하는데 도움이 되며 신체 면역력 강화에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 뼈 건강에 도움을 주는 칼슘과 비타민 D, 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있고, 기억력 향상에 도움을 주는 DHA 성분이 많아 학생들에게도 도움이 많습니다. 여기에 그치지 않고 아귀는 비타민 A 성분이 함유되어 있어 눈 건강을 채울 수 있고 시력을 보호하며 야맹증, 안구건조증의 안구질환에 효과가 있습니다. 술 좋아하시는 분들은 아귀탕을 많이 드신다고 하는데, 그 이유는 아귀가 숙취를 해소하는데 효과적이라고 하여 많이들 찾으신다고 합니다.
2월 제철음식 도미
일명 돔이라고 불리는 2월의 제철음식의 재료로 봄철에 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 도미는 지방이 적고 살이 단단해서 다이어트를 하시는 분들에게 좋은 식품으로 알려져 있어 단백질이 풍부하고 기름기가 적어 수술하신 분들이 회복기에 식이요법의 재료로 많이 사용되고 있다고 합니다.
도미는 비타민B1 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 도움 주며 도미 껍질에는 비타민B2 가 많아 혈압을 안정적으로 유지하는 타우린 성분이 많이 함유되어 콜레스테롤 수치를 유지해 준다고 합니다. 도미는 탕도 맛이 있지만 역시 회로 즐기시며 참 맛을 느끼시는 것을 가장 추천드립니다.
2월의 제철음식 꼬막
2월의 제철음식으로 포함된 꼬막. 가장 유명한 벌교꼬막은 방송에 소개된 바 있습니다. 꼬막은 아미노산, 비타민, 단백질이 풍부하게 함유 꼬막에 많이 함유되어 있는 타우린 성분은 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한 타우린은 우리 몸의 근육을 움직일 때 에너지 공급을 원활하게 도움을 줍니다. 꼬막의 타우린 성분은 오징어의 약 3배, 고등어에 약 10배 정도 함유되어 있어 타우린 저장소라고 부를 정도입니다. 또한 2월의 제철음식 꼬막은 간의 독성 물질을 외부로 배출시켜 간을 빠르게 회복시켜 건강과 간 기능 향상에 효능이 있고 꼬막에는 다량의 철분이 포함되어 있어 빈혈 증상 있으신 분들에게 도움을 주며, 특히 철분의 섭취가 필요한 임산부에게 추천드리는 요리 재료 중 하나입니다. 입덧이 심하지 않으신 분들에게 꼬막을 꼭 추천해 드리는 것은 어떨까요?
2월의 제철음식 바지락
2월의 제철음식 바지락 요리는 바지락 칼국수, 바지락 된장국, 바지락 찜, 바지락 무침 등 다양한 요리가 있습니다. 바지락에는 아연, 칼슘 등의 미네랄과 비타민 B12도 함유되어 있어 빈혈 예방의 효과가 있고 간 기능을 강화시키는 효과적인 비타만 B12를 포함하고 있어 술을 즐기시는 분들에게 해장 술국으로 바지락을 찾는 분들이 계실 정도입니다. 바지락에는 아연과 미네랄의 일종으로 효소의 성분이 다량 포함되어 신진대사를 촉진하고 호르몬의 합성, 분비, 면역력 향상에도 효과적이라고 합니다. 또 바지락에 함유된 타우린 성분은 간 기능을 정상화하는 효과인 콜레스테롤 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 술을 즐기시는 분들에게 안성맞춤인 바지락 요리 어떠세요?
2월의 제철음식 매생이
2월의 제철음식 매생이는 생김새는 김과 흡사하지만 엄연히 다른 식재료입니다. 방송에서 알려져 있어 아시는 분들도 많겠지만, 매생이로 만드는 음식으로 매생이 전, 매생이 떡국, 매생이 굴국 등 여러 가지가 있습니다. 겨울철 건강음식 매생이는 칼슘, 칼륨, 철분, 엽산, 요오드 등 각종 무기염류와 비타민A, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 속 유해한 콜레스테롤 흡수를 억제하여 혈전이 생성되는 것을 방지하여 혈액의 원활한 흐름에 도움을 주는 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 장운동을 활발하게 해 주어 숙변제거에 도움을 준다고 합니다.
매생이는 다이어트와 미용에도 도움을 줍니다. 고단백 저 칼로리 음식의 매생이는 식이섬유가 풍부 몸속 노폐물의 배출을 도와주어 피부미용에 효과가 좋다고 하니 여성분들에게 좋은 식재료 아닐까 생각합니다.
마무리
음식에도 계절을 타는 것과 같이 가장 맛있을 시기가 있습니다. 맛있게 먹었던 재료도 전에 먹었던 것보다 맛이 덜 느껴지듯이 각 제철에 가장 맛있는 음식을 찾는 재미를 느끼면 어떨까 하는 맛 여행은 어떨까요?
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